Kanapinė

[Sriuba, senovinis lietuviškas receptas]

Reikės:

2-4 bulvių;
3 skiltelių česnako;
pipirų;
0,5 stiklinės kanapių;
3-4 šaukštų aliejaus;
2 svogūnų;
druskos;
1l virinto vandens;
citrinos rūgšties.

Receptas:

Česnaką smulkiai sukapoti. Kanapes išvalyti, paspirginti keptuvėje ir du kartus sumalti per smulkų sietelį mėsamale. Dar kartą pakepinti su smulkiai tarkuotais svogūnais, įberti pipirų, druskos.
Bulves išvirti, nulupti ir sutrinti. Į dubenį supilti virintą vandenį, sudėti sutrintas bulves, česnaką, supilti užvirintą aliejų, įberti druskos, citrinos rūgšties ir paruoštų kanapių (spirgučio). Viską išmaišyti.
Valgyti su karštomis su lupenomis virtomis bulvėmis.

Paimta iš:
Janina Uginčienė “MOČIUTĖS VAIŠĖS” – Vilnius “Mokslas”, 1985. – 51p.

įdėta 2003.07.15