Nuplautas bei išdžiovintas kanapes gerai keptuvėje paspriginti. Paskui subertiį medinį grūstuvą ir grūsti, kol pasidarys pilkšvos spalvos masė. Į ją įberti druskos ir išmaišyti.
Spirgutis valgomas su karštomis bulvėmis, išvirtomis su lupenomis.
Tai ypač būdingas žemaičių valgis. Senosios kartos labai mėgstamas.
Paimta iš:
Janina Uginčienė “ŽEMAIČIŲ VALGIAI” – Vilnius “Mintis”, 1977.